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I pesci dell'Adriatico

come pescarli, riconoscerli e gustarli a tavola

  • Offizia, Mariuccia

Pesce fresco, molluschi e crostacei

controllo sanitario

  • Lorusso, Roberto

Le ricette dell'ammiraglio

mille modi per cucinare il pesce dei nostri mari

  • Baffigo, Flaminia

L'ABC del pesce

la scuola step by step per pulire e cucinare il pesce senza sprechi e con gusto

  • Grazia, Mario

Pesce

[sceglierlo, prepararlo e cucinarlo]

  • Sweetser, Wendy

Il testamento del marinaio [+]

le ricette gigliesi di pesce lasciate in eredità da Carlo Brizzi

  • Brizzi, , Carlo marinaio

La cucina toscana di mare [+]

sapori e ingredienti naturali di una tradizione gastronomica che vanta radici millenarie

  • Rangoni, , Laura

Toscana mare ghiotto

un mare tutto da scoprire

PESCI di mare commestibili

come si riconoscono e come si cucinano : cenni popolari

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