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Il lievito

in polvere, liquido, in scaglie o compresse... : il lievito ci aiuta per la salute, per la bellezza e in cucina

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Pasteur

la vita, il pensiero, i testi esemplari

  • Cuny, Hilaire
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Le muffe

considerazioni pratiche e mezzi di prevenzione : raccolta di notizie pubblicate sull'argomento, negli ultimi dieci anni, da Produrre bene ed igienicamente

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Il naturalista

esploratore - raccoglitore - preparatore - imbalsamatore

  • Zangheri, Pietro
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Vita coniugale dei batteri

la genetica nel mondo dei microbi

  • Sermonti, Giuseppe
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Funghi eduli e velenosi

come distinguerli, ricette, 60 tavole a colori

  • Sportelli, Carla
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Funghi si e no

  • Gherardini, Franco
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Probiotici

dalla natura i batteri amici della nostra salute

  • Trenev, Natasha
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I microbi e l'uomo

  • D'Alessandro, Giuseppe
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Virus

applicazioni biotecnologiche e strategie di controllo

  • Harper, David R.
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Occhio ai virus

se li conosci, sai come difenderti

  • Maga, Giovanni
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Risk assessment of Vibrio vulnificus in raw oysters

interpretative summary and technical report

  • World Health Organization
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Viruses in food

scientific advice to support risk management activities : meeting report

  • World Health Organization

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