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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo<1949- >

La table et ses dessous

culture, alimentation et convivialité en Italie, 14.-16. siècles

Con gusto

storia degli italiani a tavola

  • Dickie, John

Gli italiani a tavola

centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

  • Listri, Pier Francesco

La terra e la luna

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero

Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele

Lo stomaco della Repubblica

cibo e potere in Italia dal 1945 al 2000

  • Ceccarelli, Filippo

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo<1949- >

La cucina italiana oggi

identità, disincanto e amore

Gli italiani e il cibo [+]

dalla polenta ai cracker

  • Sorcinelli, Paolo

Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-

La repubblica del maiale [+]

[sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie]

  • Corradin, Roberta

Alle origini del gusto [+]

il cibo a Pompei e nell'Italia antica

Alimentazione e trasformazioni sociali tra '800 e '900

[atti del convegno : Alghero, 16-17 maggio 1991]

Gli italiani e il cibo

rapporto su un'eccellenza da condividere

  • Censis

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