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Il mito vegetariano

cibo, giustizia, sostenibilità: non bastano le buone intenzioni

  • Keith, Lierre

Uovo sapiens

il cibo come materiale educativo per esplorare il mondo

  • Buglioni, Federica

Fondamenti di nutrizione

aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti

  • Trevisani, Catia

Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >

Pranzi e cene [+]

della tradizione popolare toscana

  • Toccafondi, Carlo

Le conserve naturali

Guida pratica a tutti i metodi naturali per conservare in casa la frutta e la verdura che scegliamo noi

  • Bustorf-Hirsch, Maren

A tavola con i romani

superstizioni e credenze conviviali

  • Deonna, Waldemar

Il Misuracibo [+]

escursioni sulla scienza, tecnica e igiene degli alimenti

  • Pucci, Pierfranco

Kitchen in the kasbah

Moroccan cooking

  • Day, Irene F.

Alimentazione e agriturismo

il cibo tra scienza e tradizione

  • De Bernart, Ettore

La fame infinita

manuale di diagnosi e terapia del disturbo da alimentazione incontrollata

Io mangio come voi

63 ricette gustose per mangiare bene da 6 a 99 anni

Cibo per la pace

mangiare in armonia con sé stessi e con tutti gli esseri viventi

  • Tuttle, Will

Aster-green

quaderno di ecologia alimentare

  • Valcepina, Lucia