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Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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Personaggi letterari a tavola e in cucina

dal giovane Werther a Sal Paradiso

  • Accorsi, Maria Grazia
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La civiltà della fame

cibo, potere e povertà nel terzo millennio

  • Bisso, Raffaello
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Scienza dell'alimentazione e della dietetica

appunti e schemi di alcune lezioni

  • Turchetto, Edoardo
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Come muore l'altra metà del mondo

Le vere ragioni della fame mondiale

  • George, Susan
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Un pranzo ad Atene nel quarto secolo avanti Cristo

2350 anni fa

  • Barthélemy, Jean-Jacques
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I sapori del sapere

i piaceri della tavola e le ricette della grande letteratura

  • Sernas, Maria Stella
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I cibi di Roma imperiale

Vita, filosofia e ricette del gastronomo Apicio

  • Gentilini, Gianni
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L'alternativa Mességué

dimagrire mangiando meglio

  • Mességué, Alain Camille
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Mangiare bene, mangiare sano

dubbi, errori e pregiudizi a tavola

  • Pellati, Enzo

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