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De gustibus

il gusto a tavola e altrove

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Archeologia della produzione e dei sapori [+]

nuovi percorsi di ricerca in Etruria

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Chi nutrirà il mondo?

manifesto per il cibo del terzo millennio

  • Shiva, Vandana
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Il sapore del tempo

Italia

  • Guerra Di Girolamo, Gianna
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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Proposte operative di alimentazione sala-bar e cucina

schede analitiche per l'Area di Compresenza

  • Faro, Salvatore
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La fame e l' abbondanza

storia dell' alimentazione in Europa

  • Montinari, Massimo
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Piccolo manuale di educazione alimentare

da 0 a 3 anni

  • Pedrazzi, Patrizia
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L'anno toscano

ricette tipiche, antiche e moderne

  • Lotti, Sandra
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Geopolitica del cibo

una sfida per le grandi potenze

  • Valori, Giancarlo Elia
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Giocando in cucina

come insegnare al palato dei bambini che il cibo buono è quello di casa

  • Speciani, Luca C.
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La cucina toscana

I piatti tipici e le ricette tradizionali provenienti da tutte le provincie toscane,per riscoprire i sapori genuini di una delle più gustose e fantasiose gastronomie d' Italia

  • Righi Parenti, Giovanni

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