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Umanità a tavola

visioni del mondo e culture alimentari : elementi per una storia sociale del cibo

  • Serino, Vinicio
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Il sapore del tempo

Italia

  • Guerra Di Girolamo, Gianna
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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La fame e l' abbondanza

storia dell' alimentazione in Europa

  • Montinari, Massimo
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Il merluzzo

storia del pesce che ha cambiato il mondo

  • Kurlansky, Mark
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Giocaimpara a mangiare

il gioco dell'ape : domande e risposte per una corratte alimentazione

  • Tramma, Patrizia
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Alimentazione selvaggia

ricette inglesi per la sopravvivenza

  • Urquhart, Judy
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Il cucinaio

calendario delle vivande del contado fiorentino : nelle loro ricette raccontate insieme alle curiosità,ai luoghi,alle stagioni e alle usanze della vita di ieri

  • De Simonis, Paolo
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Alimentazione e salute

Un manuale per capire, un saggio per riflettere

  • Remersey, Christian

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