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I cibi

evoluzione alimentare nel tempo

  • Venturi, Piero
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A pranzo con la storia

i nostri cibi dagli Assiri al fast-food

  • Sterpellone, Luciano
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Food in Chinese culture

anthropological and historical perspectives

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Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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Noi e il cibo [+]

percorsi di educazione alimentare per la scuola primaria

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L' educazione alimentare

interviste ai professori Gian Paolo Salvioli [et al]

  • Emiliani, Francesca
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Le conserve naturali

Guida pratica a tutti i metodi naturali per conservare in casa la frutta e la verdura che scegliamo noi

  • Bustorf-Hirsch, Maren
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A tavola con i romani

superstizioni e credenze conviviali

  • Deonna, Waldemar
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Kitchen in the kasbah

Moroccan cooking

  • Day, Irene F.
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Alimentazione e agriturismo

il cibo tra scienza e tradizione

  • De Bernart, Ettore

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