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Charlie e Lola

mai e poi mai mangerò i pomodori

  • Child, Lauren

Dietetica sportiva

Fisiologia nutrizionale e dietetica delle attività sportive

  • Creff, Albert François

Mensa e cucina nell' alto Medioevo e Medioevo (V-XIII secolo)

mostra organizzata col supporto e l' organizzazione della Confesercenti di Firenze nell' ambito di Firenze a Tavola 1986

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marwin

Moderni problemi della cucina e della mensa

raccolta delle lezioni tenute al Corso di aggiornamento per i.t.p. di cucina e sala-bar degli istituti professionali alberghieri : Chianciano Terme, 5-19 ottobre 1970

Le vitamine nella dieta naturale

a cosa servono e dove si trovano (con una parte dedicata alle vitamine in erboristeria)

La densità nutritiva degli alimenti

Un nuovo strumento per l' informazione alimentare

  • Riva, Marco

La cucina toscana

I piatti tipici e le ricette tradizionali provenienti da tutte le provincie toscane,per riscoprire i sapori genuini di una delle più gustose e fantasiose gastronomie d' Italia

  • Righi Parenti, Giovanni

Chi ben comincia: la prima colazione

l'importanza di iniziare bene la giornata

  • Ribezzi, Francesca

Diario Slow food 2010

365 giorni in Toscana

  • Slow food Toscana

A tavola con il principe

[materiali per una mostra su alimentazione e cultura nella Ferrara degli Estensi, Castello Estense, Ferrara, 1 ottobre 1988-27 marzo 1989

Tutti a tavola!

  • Scarry, Richard

Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco