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Autore principale: Wilson, Mary
Pubblicazione: Bologna : Calderini, 1985
Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese:
La cucina cinese (Cinese tradizionale: 中國菜; Cinese semplificato: 中国菜; pinyin: Zhōngguó cài o Cinese tradizionale e Cinese semplificato: 中餐; Pinyin: Zhōng cān) rappresenta la somma di cucine regionali anche molto diverse e si è evoluta anche in altre parti del mondo con caratteristiche diverse dall'Asia orientale al Nord America, dall'Australia all'Europa occidentale. Si possono distinguere otto cucine regionali: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan e Zhejiang.
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Record aggiornato il: 2024-04-27T03:23:38.229Z