BiblioToscana - L' imbroglio del C.U.B.O. malefico

testo

Titolo: L' imbroglio del C.U.B.O. malefico / Guido Quarzo, Anna Vivarelli ; illustrazioni di Anna Cola

Autore principale: Quarzo, Guido

Pubblicazione: Torino : EGA, c2008

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: it

Dettagli ↓

Quali biblioteche contattare per richiedere questa risorsa

apri il record nella vista accessibile con l'elenco delle Biblioteche

Soggetti / Termini

Argomenti d'interesse

Sperimentale

Alterazione degli alimenti

L'alterazione di un alimento è una trasformazione a carico di uno o più componenti chimici che ne determinano una modificazione delle proprietà fisiche, chimiche e biologiche. Queste modifiche sono percepite come un'alterazione in senso positivo o negativo delle proprietà nutritive ed organolettiche dell'alimento o delle sue caratteristiche tecnologiche, in accordo alla Prima Legge di Parisi della Degradazione Alimentare.

apri su Wikipedia

Dettaglio risultati per rete

Alcune catalogazioni sono state accorpate perché sembrano descrivere la stessa edizione. Per visualizzare i dettagli di ciascuna, clicca sul numero di record

empoli

empoli_409593

IT-PI0172
IT-FI0012

Biblioteca comunale Adrio Puccini, Santa Croce sull'Arno
Biblioteca comunale Bruno Ciari, Certaldo

Vedi Disponibilità

grosseto

grosseto_247853

IT-GR0041

Biblioteca comunale Italo Calvino di Castiglione della Pescaia, Castiglione della Pescaia

Vedi Disponibilità

pisa

pisa_52321