Autore principale: Momentè, Stefano; Cargnello, Sara
Serie: L' arte di cucinare
Serie: L' arte di cucinare
Serie: L'arte di cucinare
Il crudismo indica un insieme di pratiche alimentari, molto diverse tra loro, con in comune il rifiuto per qualsiasi trattamento fisico chimico biologico e genetico degli alimenti che alteri le loro proprietà nutrizionali naturali o di origine. Alla base del crudismo vi sono motivazioni presunte salutistico-igieniste (avere alimenti più nutrienti), ambientali-ecologiste (rifiuto dell'industria alimentare) e mistico-religiose (ritorno dell'uomo alla natura).
Record aggiornato il: 2026-06-24T01:35:57.462Z
