[1]: A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby

[2]: A tavola nel rinascimento : con 90 ricette della cucina italiana / Françoise Sabban, Silvano Serventi

[3]: L'Islam a tavola dal Medioevo a oggi / Lilia Zaouali ; traduzione di Egi Volterrani

[4]: Il cibo come cultura / Massimo Montanari

[5]: La civiltà della forchetta : storie di cibi e di cucina / Giovanni Rebora

A tavola nel Rinascimento

A tavola nel Medioevo

A tavola nel Rinascimento

Il cibo come cultura / Massimo Montanari

L' Islam a tavola : dal Medioevo a oggi / Lilia Zaouali ; taduzione di Egi Volterrani

A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby

La civiltà della forchetta : storie di cibi e di cucina / Giovanni Rebora

A tavola nel Rinascimento : con 90 ricette della cucina italiana / Françoise Sabban, Silvano Serventi

Il cibo come cultura / Massimo Montanari

A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby

La civiltà della forchetta : storie di cibi e di cucina / Giovanni Rebora

L' Islam a tavola : dal Medioevo a oggi / Lilia Zaouali ; taduzione di Egi Volterrani

A tavola nel Rinascimento : con 90 ricette della cucina italiana / Françoise Sabban, Silvano Serventi