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Titolo: Tempi di recupero : scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef / Carlo Catani ; introduzione di Norbert Niederkofler ; prefazione di Carlo Petrini

Autore principale: Catani, Carlo

Pubblicazione: Faenza : Quinto quarto, 2018

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: IT

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IT-FI0498
Biblioteca comunale di Marradi, Marradi
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