biblio toscana

Titolo: Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e CE, giurisprudenza, alimenti transgenici (OGM), carni e alimenti biologici, prodotti di origine e tipici UE, controlli ufficiali: campionamenti assidui cuore pulsante della difesa dei consumatori, autocontrollo igienico HACCP, etichettatura carni, sofisticazioni sanitarie e frodi commerciali, sanzioni amministrative e penali, depenalizzazioni, chiusura attività d'autorità: sindaco e prefetto, acque potabili, organismi di controllo pubblici e privati, prevenzione Bse (sindrome della mucca pazza) / Lionello Rizzatti, Egidio Rizzatti

Autore principale: Rizzatti, Lionello; Rizzatti, Egidio

Edizione: 26. ed

Pubblicazione: Milano : Il sole-24 ore, 2001

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: IT