biblio toscana

Titolo: Cioccolata: squisita gentilezza : mostra bibliografica / a cura di Artemisia Calcagni Abrami ... [et al.] ; catalogo a cura di Piero Scapecchi e Learco Nencetti

Pubblicazione: Firenze : Vallecchi, [2005]

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: it

Comprende:
La cioccolata dipinta : rappresentazioni sociali e gusti privati / Giovanna Giusti Galardi
La cioccolata del Granduca. Il dibattito sul "nettare messicano" nella Toscana del Seicento / Walter Bernardi
L' uso della cioccolata in medicina... / Donatella Lippi
Il segreto della cioccolata. Il fattore tempo fra ricette, metodi e pesi / Learco Nencetti
La cioccolata nelle farmacopee e nell' attivita' della Spezieria Granducale / Giovanni Piccardi