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Mangiare per vivere

Breve storia sociale dell'alimentazione

Cipriani, Alberto

Cibo e conflitti

Si fa presto a dire cotto [+]

un antropologo in cucina

Niola, Marino

Il cibo flessibile [+]

nuovi comportamenti di consumo

Franchi, Maura

Fisiologia del gusto o Meditazioni di gastronomia trascendente [+]

Brillat-Savarin, Jean-Anthelme

L'Opera del Banco alimentare

la carità nero su bianco

Genovesi, Enrico <1962- > [Fotografo]

Dalla fame alla sazietà

Segrè, Andrea

Slo food

Scaramuzzi, Franco

Gastronomia consapevole

istruzioni per l'uso

Cavalieri, Rosalia

Ti racconto la terra

apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari

Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

Tirelli, Daniele

Geografia della fame

Castro, Josué: de

Mangiare

[bisogno desiderio ossessione]

Rossi, Paolo [1923- ; Urbino]

Alimentazione e stile di vita

dalla prescrizione della dieta all'educazione terapeutica

Lippi, Donatella

Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

Petrini, Carlo <1949- >

Il cibo dell'altro

movimenti migratori e culture alimentari nella Torino del Novecento

Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

Harris, Marvin

Fa bene o fa male? [+]

manuale di autodifesa alimentare

Bressanini, Dario

L'anima nel piatto [+]

Lupton, Deborah

La cucina del buon gusto [+]

Agnello Hornby, Simonetta

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