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Il linguaggio del cibo [+]

simboli e significati del nostro comportamento alimentare

  • Diodato, Luciana
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Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio
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Come mangiamo [+]

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon
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Al sangue o ben cotto

miti e riti intorno al cibo

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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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La food revolution [+]

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >
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Non tutto fa brodo [+]

  • Niola, Marino <1953- >
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La cucina del buon gusto [+]

  • Agnello Hornby, Simonetta
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Pane e bugie [+]

[la verità su ciò che mangiamo : i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure]

  • Bressanini, Dario
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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin <1951->
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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin
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Il pane selvaggio

  • Camporesi, Piero
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La repubblica del maiale

[sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie]

  • Corradin, Roberta
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Mangiare

[bisogno desiderio ossessione]

  • Rossi, Paolo <1923- ; Urbino>

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