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Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio
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Come mangiamo [+]

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon
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Al sangue o ben cotto

miti e riti intorno al cibo

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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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La food revolution [+]

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >
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Non tutto fa brodo [+]

  • Niola, Marino <1953- >
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La cucina del buon gusto [+]

  • Agnello Hornby, Simonetta
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Pane e bugie [+]

[la verità su ciò che mangiamo : i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure]

  • Bressanini, Dario
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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin <1951->
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Al sangue o ben cotto

miti e riti intorno al cibo

  • Brugo, Isabella
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Nutella

un mito italiano

  • PADOVANI, Gigi
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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin
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Il pane selvaggio

  • Camporesi, Piero
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I figli di McDonald's

la globalizzazione dell'hamburger

  • Ariès, Paul
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La rivoluzione della lattuga

si può riscrivere l'economia del cibo?

  • Roiatti, Franca

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