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Fame

produzione di cibo e sovranità alimentare

  • Colombo, Luca
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Del gusto e della fame

teorie dell'alimentazione

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Cibo e amore

storia culturale dell'Oriente e dell'Occidente

  • Goody, Jack
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Le cucine del mondo

geopolitica del gusto

  • Boudan, Christian
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Tritacarne

perchè ciò che mangiamo può salvare la nostra vita e il nostro mondo

  • Innocenzi, Giulia
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Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco
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A cena con Darwin

cibo, bevande ed evoluzione

  • Silvertown, Jonathan W.
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Come mangiamo

le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari

  • Singer, Peter <1946- >
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Cibo

ossessioni per il nuovo millennio

  • Carchidi, Anna Maria
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Nel giardino del diavolo

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Ti racconto la terra

apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari

  • D'Urso, Giusi

Nel giardino del diavolo

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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L'intelligenza del fuoco

l'invenzione della cottura e l'evoluzione dell'uomo

  • Wrangham, Richard
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ˆIl ‰ senso goloso

la commensalità, il gusto, gli alimenti

  • Boutaud, Jean-Jacques
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La dittatura del sapore

larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto

  • Fusaro, Diego
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo <1949- >
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I nuovi onnivori

[la gioia di mangiare tutto]

  • Schira, Roberta

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