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L'ipocrisia dell'abbondanza

perché non compreremo più cibo a basso costo

  • Ciconte, Fabio

Gastronazionalismo

come e perché l'Europa è diventata indigesta

  • Fino, Michele Antonio

Atlante dell'alimentazione e della gastronomia [+]

Vol. 2, , Cucine, pasti, convivialità

The book of bread

  • Assire, Jérôme

L' uomo e l'alimentazione [+]

le civiltà a tavola dalla preistoria ad oggi : storia dell'agricoltura : la lotta contro la fame nel mondo

Perché i leoni non mangiano i limoni

itinerario attraverso una corretta alimentazione per insegnanti e genitori

  • Rizzotti, Ancilla

Ucci, ucci

piccolo manuale di gastronomia fiabesca

  • Cusatelli, Giorgio

Cioccolato, tè e caffè [+]

  • Sairigné, Catherine de

Pronto chi mangia?

in classe a colloquio con un gruppo di " esperti" per imparare a conoscere ciò che si mangia

Convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo

  • Montanari, Massimo

Convivio oggi

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo

Ambiente e alimentazione

le strategie alimentari nell'evoluzione biologica

  • Parisi, Vittorio

Enciclopedia della nutrizione dalla A alla Z

la verità su ciò che mangiamo

  • Pellati, Renzo