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Il nostro cibo

perché mangiamo, come cuciniamo, da dove viene

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Enciclopedia della nutrizione dalla A alla Z

la verità su ciò che mangiamo

  • Pellati, Renzo
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Cade a fagiolo

dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri

  • Birri, Flavio
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Guida all'alimentazione

  • Djalma Vitali, Emanuele
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Il grande libro delle bucce

utilizza il 100% di frutta e verdura, riduci gli sprechi e aumenta il benessere di tutta la famiglia

  • Casali, Lisa
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Il libro della soia

ricette, caratteristiche e proprietà di un vegetale miracoloso

  • Watanabe, Tokuji
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Il marketing del turismo del vino

i segreti del business e del turismo in cantina

  • Cinelli Colombini, Donatella
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Alla ricerca del cacao perduto

in viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato

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Il formaggio

una storia vera, anzi due

  • Ghigliano, Cinzia
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Atlante dell'alimentazione e della gastronomia [+]

Vol. 2, , Cucine, pasti, convivialità

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L'uomo e l'alimentazione [+]

le civiltà a tavola dalla preistoria ad oggi.Storia dell'agricoltura. La lotta contro la fame nel mondo

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Alimentazione e agriturismo [+]

il cibo tra scienza e tradizione

  • De Bernart, Ettore
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Il riso

un piccolo grande chicco

  • Brice, Raphaelle
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La patata

un tesoro sotto terra

  • Brice, Raphaelle

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