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Guide pour le calcul prévisionnel des quantités de résidus de pesticides apportées par l'alimentation [+]

etabli par le programme commun PNUE/FAO/OMS de surveillance de la contamination des produits alimentaires, en collaboration avec le Comité du Codex sur les Résidus de Pesticides

  • Organizzazione mondiale della sanità
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Aluminium in food and the environment [+]

the proceedings of a Symposium organised by the Environment and Food Chemistry Groups of the Industrial Division of the Royal Society of Chemistry, London 17 May 1988

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Pesticide residues in food - 1991 [+]

evaluations. Part I, Residues

  • FAO
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Pesticide residues in food - 1993 [+]

[evaluations. Part II, Toxicology]

  • FAO
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Le micotossine [+]

problematiche, criteri di intervento e prospettive

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Progetto sicurezza d'uso degli alimenti [+]

progetti di ricerca dell'Istituto superiore di sanità, 1991-1995

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La densità nutritiva degli alimenti

un nuovo strumento per l'informazione alimentare

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