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Il trinciante

  • Cervio, Vincenzo
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Slow food [+]

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Il re dei cuochi

  • Gelati, Giovanni
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Sabatyricon

  • Gelati, Giovanni
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Il boccone immaginario [+]

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto
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Slow food [+]

una storia tra politica e piacere

  • Andrews, Geoff
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Storia del pranzo all'italiana [+]

dal triclinio allo snack

  • Alberini, Massimo
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Lo stomaco della repubblica

cibo e potere in Italia dal 1945 al 2000

  • Ceccarelli, Filippo
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A la carte [+]

  • Carnacina, Luigi
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Almanacco gastronomico

ricette, meditazioni, facezie, storielle culinarie ecc.

  • Piccini, Giulio
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Convivio oggi

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo
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Physiologie du gout

  • Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
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Peccati di lingua

le 100 parole italiane del gusto

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