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Peccati di lingua

le 100 parole italiane del gusto

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La cucina in biblioteca

convegno Gastronomia e promozione culturale ruolo dell'editoria e delle biblioteche :: 20 novembre 2013

  • Convegno Gastronomia e promozione culturale, ruolo dell'editoria e delle biblioteche
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Gustoso e saporito

introdursi al discorso gastronomico

  • Marrone, Gianfranco
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Cibo e libertà

Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Memorie di palato

viaggio fra le golosità d'eccellenza

  • Lucchesi, Emiliana
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L'onnivoro

l'uomo che ha mangiato tutto

  • Steingarten, Jeffrey
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Lezioni di francese

avventure con coltello, forchetta e flute

  • Mayle, Peter
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Fisiologia del gusto

  • Brillat-Savarin, Jean Anthelme [nd]
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Grimodiana

scritti scelti di una fondazione della Gastronomia

  • Grimod de la Reyniere, Alexandre Balthasar Laurent
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Diario Slow Food [+]

365 giorni in Toscana : 2011

  • Slow Food Toscana
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Slow food

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo
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Mangiarsi le parole

101 ricette d'autore

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Physiologie du goût

  • Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene [+]

manuale pratico per le famiglie

  • Artusi, Pellegrino
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Il quattrova raddoppiato

1014 ricette di cucina

  • Vanzetti, Emma
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Old cook books

an illustrated history

  • Quayle, Eric

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