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Perterra

coltivare il valore del cibo

Nucci, Alessandra

Diario Slow food 2008 [+]

365 giorni in Toscana

Slow food revolution [+]

da Arcigola a Terra madre: una nuova cultura del cibo e della vita

Petrini, Carlo <1949- >

Contro i gourmet

Vázquez Montalbán, Manuel

Slow Food Monteregio

10 anni

La scienza in cucina

piccolo trattato di gastronomia molecolare

This, Hervé

Buono, pulito e giusto [+]

principi di nuova gastronomia

Petrini, Carlo <1949->

Il dizionario di Slow Food [+]

150 voci

risorsa video e da proiezione

Salone internazionale del Gusto 2004 [videoregistrazione]

Torino, Lingotto Fiere : 21-25 ottobre 2004

Slow food [+]

le ragioni del gusto

Buono, pulito e giusto [+]

principé di nuova gastronomia

risorsa video e da proiezione

Salone internazionale del Gusto 2004

Torino, Lingotto Fiere : 21-25 ottobre 2004

ATLANTE dell'alimentazione e della gastronomia [+]

DIARIO Slow Food: 365 giorni in Toscana : 2011

Il piacere onesto e la buona salute

Platina, Bartolomeo

Cucina rustica nell'aretino

Greci, Pier Francesco

Delizia!

The Epic History of the Italians and Their Food:

Dickie, John

La storia di ciò che mangiamo :

origine, ricerche , scoperte, gastronomia. Consumi, frodi dei cibi che troviamo in tavola. I protagonisti delle ricette famose

Pellati, Renzo

La mia cucina kasher

assaggiando qua e là

Giannetti, Giuliana

I dolci delle nonne

dolce cucina tradizionale

Bisanti, Mariangela

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