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Slow food [+]

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo, 1949-
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Slow food revolution [+]

da Arcigola a Terra madre: una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo, 1949-
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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo, 1949-
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Itinerari enogastronomici

Costa degli etruschi, Toscana mediterranea : APT Costa degli etruschi, 2010. – 1 v. . ill.

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Perterra

coltivare il valore del cibo

  • Nucci, Alessandra
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Contro i gourmet

  • Vázquez Montalbán, Manuel
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La scienza in cucina

piccolo trattato di gastronomia molecolare

  • This, Hervé
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Slow food [+]

le ragioni del gusto

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Buono, pulito e giusto [+]

principé di nuova gastronomia

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Delizia!

The Epic History of the Italians and Their Food:

  • Dickie, John

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