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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

Allen, Stewart Lee

Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

Petrini, Carlo, 1949-

Cacciucco e ponce nelle storie livornesi

Cusmai, Mauro

Mandigos e usanzias in Sardinna

Frau, Costantina

Itinerari enogastronomici

Costa degli etruschi, Toscana mediterranea : APT Costa degli etruschi, 2010. – 1 v. . ill.

Contro i gourmet

Vázquez Montalbán, Manuel

Mangiare è un atto civico [+]

Ducasse, Alain

Fisiologia del gusto ovvero meditazioni di gastronomia trascendente

Brillat-Savarin, Jean Anthelme

Perterra

coltivare il valore del cibo

Nucci, Alessandra

Diario Slow Food [+]

365 giorni in Toscana : 2010

Slow Food Monteregio

10 anni

Il dizionario di Slow Food [+]

150 voci

La scienza in cucina

piccolo trattato di gastronomia molecolare

This, Hervé

risorsa video e da proiezione

Salone internazionale del Gusto 2004 [videoregistrazione]

Torino, Lingotto Fiere : 21-25 ottobre 2004

Slow food [+]

le ragioni del gusto

Buono, pulito e giusto [+]

principé di nuova gastronomia

risorsa video e da proiezione

Salone internazionale del Gusto 2004

Torino, Lingotto Fiere : 21-25 ottobre 2004

ATLANTE dell'alimentazione e della gastronomia [+]

DIARIO Slow Food: 365 giorni in Toscana : 2011

Cucina rustica nell'aretino

Greci, Pier Francesco

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