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Lardo di Colonnata

aspetti chimici e batteriologici

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Gli alimenti anticancro

  • Bruttomesso, Gianluca
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I residui dei prodotti fitosanitari negli ortofrutticolo

aspetti legali e igenico-sanitari : convegno nazionale arezzo, 24-25 novembre 1994

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Guida all' alimentazione

  • Djalma Vitali, Emanuele
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Il rischio alimentare

tossici, contaminanti, residui, additivi

  • Cerutti, Giuseppe
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Siamo fritti

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario
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Controlli & controllori

Chi fa cosa : sicurezza alimentare, mense, ristoranti, industrie alimentari: ecco i luoghi dove agiscono ghi "angeli custodi" della salute

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Alimenti [+]

atti di convegni : controllo e autocontrollo nella produzione di alimenti, Firenze 9 giugno 1995 : refezione scolastica: aspetti igienico sanitari di controllo, di qualità, di sicurezza, Firenze 22 giugno 1995

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La prevenzione dei rischi alimentari

atti del convegno, Firenze, gennaio 1981

  • Toscana: Dipartimento sicurezza sociale
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Non è sull'etichetta [+]

quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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Toxic [+]

inchiesta sui veri colpevoli

  • Reymond, William
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Cosa mangia il pollo che mangi?

mangime globale e buon cibo locale : conoscere, scegliere, costruire nuove economie a partire dall'alimentazione

  • Saint Amour di Chanaz, Giada
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Il caso OGM

il dibattito sugli organismi geneticamente modificati

  • Defez, Roberto
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Cibi ultra processati [+]

  • Tulleken, Chris: van <1978->
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Il mostro in tavola

l'inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo

  • Ciccarese, Davide

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