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Dulcis in fundo

atti del convegno di studi conclusivo del PRIN AtLiTeG : Siena, Università per Stranieri, 3-4 giugno 2024

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A tavola con l' Europa

  • Flumeri, Elisabetta
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Nuovo oracolo delle torte dolci e salate [+]

oltre 700 ricette: torte dolci e salate, crostate, biscotti, dolcetti, cremeria e liquorini

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Antipasti

  • Merlini, Silvia
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La dolce strada [+]

la storia dei dolci tradizionali senesi

  • Grandetti, Veronica
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Il banchetto del Gattopardo

a tavola con l'aristocrazia siciliana

  • Carcano, Elena
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L' Odissea in cucina

ricette e curiosità di un mitico viaggio

  • Zara, Anna Rita
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A tavola con Maigret

Intrighi e intingoli

  • Guidi Guerrera, Guido
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Crema con le nuvole

i chicchi di nonna Vanda

  • Lusini, Letizia
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Eat parade

  • Gambacorta, Bruno
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La cucina degli stomachi deboli

ossia pochi piatti non comuni, semplici, economici e di facile digestione con alcune norme relative al buon governo delle vie digerenti

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Grande enciclopedia della cucina

tecniche consigli ricette

  • Willan, Anne

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