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La contrada di Bengodi

Cibo e cucina nel Decameron di Giovanni Boccaccio

  • Maia, Andrea
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Cuoche sull'orlo di una crisi di nervi

A tavola con Pedro Almodóvar

  • Glebb Miroglio, Luca
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Oggi cucino io

il manuale dei piccoli cuochi

  • Palanti, Maria Cristina
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I promessi sapori

Il sugo della storia di Alessandro Manzoni

  • Carosso, Domenico
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La cucina rustica regionale

Sardegna, Sicilia

  • Carnacina, Luigi
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La parmigiana e la rivoluzione

elogio della frittura e altre pratiche militanti

  • Donpasta
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Cotto

Storia naturale della trasformazione

  • Pollan, Michael
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Canzoni da mangiare

piccolo dizionario Gastropop

  • Ragagnin, Luca
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Ricette per casalinghi disperati

Per donne e uomini single che non vogliono rinunciare al gusto della buona tavola ma nemmeno alla propria libertà

  • Balducchi, Paola
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Tacuinum rinascimentale

itinerario di trionfi gastronomici

  • Tocci, Augusto
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Tri bulgnis a tévla

storico, umoristico ricettario gastronomico

  • Bussoli, Gino
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Toskana

Kuche, Kultur und Menschen im Chianti

  • Barche, Gisela
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Dulcis in fundo

atti del convegno di studi conclusivo del PRIN AtLiTeG : Siena, Università per Stranieri, 3-4 giugno 2024

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