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Fisiologia del gusto ovvero Meditazioni di gastronomia trascendente

con una nota di Honoré de Balzac e illustrazioni di Andrew Johnson

  • Brillat-Savarin, Anthelme

Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo

L'eros gastronomico

elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa

  • Gregory, Tullio

La cena di Natale

  • Dargent, Nathalie

Uova

  • Tsuji, Hitonari

Terra Madre

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo <1949- >

Slow food revolution

da Arcigola a Terra madre : una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo <1949- >

Il mangia Firenze

guida gastronomica della città

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