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Oli d'Italia

guida agli extra vergini regione per regione

  • Caricato, Luigi
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Piacevolezza dell'olio

il metodo per degustare

  • Maroni, Luca <1961- >
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Oleum

qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive

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Protocolli innovativi per la produzione di olio extravergine di oliva nella realtà aziendale toscana

bando di ricerca per lo sviluppo del settore olivo-oleicolo toscano - Sottoprogetto 2 (pubblicato sul Bollettino Ufficiale della Regione Toscana n. 25 del 23/06/04) : risultati dell'attività sperimentale 2005-2007

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Il mondo dell'olio

storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

  • Attorre, Antonio
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Olio extravergine di oliva [+]

ricerche e innovazioni per il miglioramento della qualità : risultati dell'attività sperimentale 2000-2004

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Extraverginità [+]

il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva

  • Mueller, , Tom
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Eccellenza dell'olio di oliva [+]

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

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Manuale dell'oleificio [+]

guida del buon frantoiano

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La storia di Matteo Oliva [+]

"l'olio d'oliva spiegato ai giovani di tutto il mondo"

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