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Fuga dalla città

come condire un convivio con l'olio e vivere felici

  • Cusani, Fabrizia
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Il mondo dell'olio

storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

  • Attorre, Antonio
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Atti del convegno L'olio extravergine d'oliva nella dieta mediterranea

Verona, 23 aprile 1983

  • Congresso L'olio extravergine d'oliva nella dieta mediterranea, Verona, 23 aprile 1983
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Protocolli innovativi per la produzione di olio extravergine di oliva nella realtà aziendale toscana

bando di ricerca per lo sviluppo del settore olivo-oleicolo toscano - Sottoprogetto 2 (pubblicato sul Bollettino Ufficiale della Regione Toscana n. 25 del 23/06/04) : risultati dell'attività sperimentale 2005-2007

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Oleum

qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive

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Il giro dell'olio in 60 parole

piccolo vocabolario dell'extravergine

  • Scaffidi, Cinzia [Curatore]
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Olio extravergine di oliva (EVO)

idoneità, tipicità, peculiarità

  • Bertuccioli, Mario <1946- >
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Oli d'Italia

guida agli extra vergini regione per regione

  • Caricato, Luigi
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Piacevolezza dell'olio

il metodo per degustare

  • Maroni, Luca <1961- >
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Olio extravergine di oliva [+]

ricerche e innovazioni per il miglioramento della qualità : risultati dell'attività sperimentale 2000-2004

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Extraverginità [+]

il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva

  • Mueller, , Tom

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