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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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Il sugo della storia [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Tutti a tavola!

gusti e disgusti : curiosità e diversità : storia e cultura del cibo

  • Osberghaus, Monika
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Atti del convegno Erbe, carni e pesce

l'alimentazione nella Valdinievole medievale e moderna : Buggiano Castello, 30 maggio 2015

  • Convegno Erbe, carni e pesce <2015 ; Buggiano Castello>
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Gli archivi per la storia dell'alimentazione [+]

atti del Convegno, Potenza-Matera, 5-8 settembre 1988

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Mangiare per vivere [+]

breve storia sociale dell'alimentazione

  • Cipriani, Alberto <1934-2023>
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A tavola con i signori

cibo, lusso e potere

  • Maire Vigueur, Jean-Claude
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Storia delle nostre paure alimentari [+]

come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

  • Grandi, Alberto <1967- >
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Slow Food [+]

storia di un'utopia possibile

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Dai un morso

ghiotte storie sui cibi del mondo

  • Mizielińska, Aleksandra
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La dittatura del sapore

larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto

  • Fusaro, Diego
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I racconti della tavola [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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A che ora si mangia?

approssimazioni storico-linguistiche all'orario dei pasti (secoli 18.-21.)

  • Barbero, Alessandro 1959-

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