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Al dente [+]

a history of food in Italy

  • Parasecoli, Fabio
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La tavola racconta...

dal nettare degli dei alla cioccolata del re

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Gli archivi per la storia dell'alimentazione

atti del Convegno, Potenza-Matera, 5-8 settembre 1988

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A tavola con i signori [+]

cibo, lusso e potere

  • Maire Vigueur, Jean-Claude
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Gli italiani a tavola [+]

centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

  • Listri, Pier Francesco
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A tavola! [+]

gli italiani in 7 pranzi

  • Scarpellini, Emanuela
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Il glicomane [+]

l'uomo che diventò un dolce

  • Ovadia, Moni
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Pensato & mangiato [+]

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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Mangia come parli!

alimentazione e cucina italiana : geografie e storie di un mito gastronomico

  • Scaramellini, Guglielmo
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Rinascimento a tavola

la cucina e il banchetto nelle corti italiane

  • Ridolfi, Pierluigi <1934- >
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Il mito delle origini [+]

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949->
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Tutti a tavola [+]

perché la cucina italiana è un patrimonio dell'umanità

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Mangiare all'italiana, nutrirsi mediterraneo

saperi e pratiche alimentari tra cultura, salute e territorio

  • Di Renzo, Laura
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Partigiani a tavola [+]

storie di cibo resistente e ricette di libertà

  • Carrara, Lorena

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