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Il mito delle origini [+]

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949->
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Pensato & mangiato [+]

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto
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I conti con l'oste

ritorno al Paese delle tovaglie a quadretti

  • Melilli, Tommaso
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Perché agli italiani piace parlare del cibo

un itinerario tra storia, cultura e costume

  • Kostioukovitch, Elena
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Così mangiavamo [+]

cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume

  • Barzini, Stefania
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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-
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Italia buonpaese [+]

gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

  • Vada Padovani, Clara
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Alle origini del gusto [+]

il cibo a Pompei e nell'Italia antica

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Con gusto

storia degli italiani a tavola

  • Dickie, John <1963- >
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Fornelli d'Italia

centocinquant'anni del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche

  • Barzini, Stefania
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Il Duce, il cibo e l'Autarchia

gli italiani a tavola in orbace e camicia nera

  • Cavallero, Enza

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