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La cucina italiana oggi [+]

identità, disincanto e amore

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I conti con l'oste [+]

ritorno al Paese delle tovaglie a quadretti

  • Melilli, Tommaso
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Gli italiani e il cibo [+]

dalla polenta ai cracker

  • Sorcinelli, Paolo
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C'erano una volta cibi di strada [+]

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.
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Perché agli italiani piace parlare del cibo [+]

un itinerario tra storia, cultura e costume

  • Kostioukovitch, Elena
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Così mangiavamo [+]

cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume

  • Barzini, Stefania
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La repubblica del maiale [+]

[sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie]

  • Corradin, Roberta
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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-
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Feste e banchetti [+]

convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

  • Benporat, Claudio
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Il genio del gusto [+]

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro
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Italia buonpaese [+]

gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

  • Vada Padovani, Clara
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Alle origini del gusto [+]

il cibo a Pompei e nell'Italia antica

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Quando il fascismo dettava la dieta

la propaganda a tavola, tra sovranità alimentare e autarchia

  • Laforgia, Enzo Rosario
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Fornelli d'Italia

centocinquant'anni del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche

  • Barzini, Stefania
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Partigiani a tavola [+]

storie di cibo resistente e ricette di libertà

  • Carrara, Lorena

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