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Quando il fascismo dettava la dieta

la propaganda a tavola, tra sovranità alimentare e autarchia

  • Laforgia, Enzo Rosario
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Sugo [+]

[perchè il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato]

  • Montera, Mariachiara
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Fornelli d'Italia

centocinquant'anni del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche

  • Barzini, Stefania
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Il Duce, il cibo e l'Autarchia

gli italiani a tavola in orbace e camicia nera

  • Cavallero, Enza
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La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto
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Con gusto [+]

storia degli italiani a tavola

  • Dickie, John <1963- >
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Gli antichi sapori dei mangiari di strada

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.
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Gnam!

storia sociale della Nutella

  • Padovani, Gigi
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Figura di vespa e leggerezza di farfalla

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna <1973->
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Gli italiani e il cibo [+]

rapporto su un'eccellenza da condividere

  • Censis
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Alimentazione e trasformazioni sociali tra '800 e '900 [+]

[atti del convegno : Alghero, 16-17 maggio 1991]

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Tutti a tavola

perché la cucina italiana è un patrimonio dell'umanità

  • Montanari, Massimo, 1949-
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Rinascimento a tavola

la cucina e il banchetto nelle corti italiane

  • Ridolfi, Pierluigi

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