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Istruzioni sull'uso dell'apparecchio dissolforatore e conservatore del vino

coll'aggiunta di alcuni precetti relativi alla solforazione della vite ed al travasamento del vino

  • Tubi, Graziano
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Il lecito e l'illecito nella vinificazione

conferenze tenute a Vicenza i giorni 15 e 16 maggio 1886

  • Gabba, Luigi [1841-1916]
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Les levures pures de vin actives et l'amélioration des vins

résultats obtenus en 1891 : rapport lu à la séance du 15 février 1892 de la Socitété des agriculteurs de France

  • Jacquemin, Georges
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Il vino [+]

cos'è il vino. Prima, Durante e dopo la vendemmia. Malattie e difetti del vino. Calendario viti-vinicolo

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Il governo del vino

come si pratica in Toscana

  • Passerini, Napoleone
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La vigna e la cantina

conversazioni di un vecchio vinicultore

  • Montelatici, Francesco
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Enologia industriale

le macchine enologiche

  • Bertuzzi, Alberto <1913-1988>
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Vademecum del cantiniere

consigli pratici per la cura della cantina, per la razionale vinificazione, conservazione e miglioramento dei vini, con cenni sulle regole comunitarie e nazionali sulla produzione e commercializzazione dei mosti, vini e aceti

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