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Il vino

modo di farlo e conservarlo

  • Marchese, Giovanni <1853-1922>
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Sulla vinificazione con fermenti selezionati

comunicazione del Ministero di Agricoltura

  • Italia: Ministero di agricoltura e commercio
testo

Sulla vinificazione con moderate dosi di solfiti aggiunte al mosto e con fermenti selezionati adattati al mezzo solforoso

nota presentata al Congresso di Chimica applicata tenuto in Roma nell'aprile 1906

  • Passerini, Napoleone
testo

Sulla vinificazione con mosto sterilizzato mediante solfiti e con fermenti adattati al mezzo solforoso

nota letta alla R. Accademia dei Georgofili nell'adunanza del dì 21 giugno 1903

  • Passerini, Napoleone
testo

Travasamenti del vino

  • Paternicò, Domenico
testo

Istruzioni sull'uso dell'apparecchio dissolforatore e conservatore del vino

coll'aggiunta di alcuni precetti relativi alla solforazione della vite ed al travasamento del vino

  • Tubi, Graziano
testo

Sulla vinificazione

memoria

  • Dini, Francesco

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