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Titolo: Il gelato estemporaneo e altre invenzioni della cucina molecolare italiana / Ettore Bocchia, Davide Cassi ; prefazione di Davide Paolini

Autore principale: Bocchia, Ettore; Cassi, Davide

Edizione: Nuova ed. aggiornata

Pubblicazione: Milano : Sperling & Kupfer, 2010

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: IT

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mugello
mugello_UBO3818580
IT-FI0176
Biblioteca comunale di Scarperia e San Piero, Scarperia e San Piero
Vedi Disponibilità
pistoia
pistoia_600932
IT-PT0064
Biblioteca San Giorgio, Pistoia
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Record aggiornato il: 2024-05-11T02:59:15.663Z

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