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Il mondo in cucina [+]

storia, identità, scambi

Devroey, Jean-Pierre

Atlante dell'alimentazione e della gastronomia

Cucine, pasti, convivialità

Atlante dell'alimentazione e della gastronomia

Risorse, scambi, consumi

Campagne medievali: strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari [+]

Montanari, Massimo

Alimentazione e cultura nel Medioevo

Condimento, fondamento. Le materie grasse nella tradizione alimentare europea / Massimo Montanari

Montanari, Massimo

Il bosco nel medioevo

Andreoli, Bruno

Il pentolino magico

Luzzati, Emanuele

Porci e porcari nel Medioevo

paesaggio economia alimentazione

Baruzzi, Marina

Note sur l'histoire des pates en Italie

Montanari, Massimo

Il bosco nel medioevo

Andreolli, Bruno

L'alto medioevo

Capitini, Ovidio

Mangiare per vivere [+]

breve storia sociale dell'alimentazione

Cipriani, Alberto <1934-2023>

Per Vito Fumagalli

terra, uomini, istituzioni medievali

Prima colazione

come&perché : storia, scienza e cultura

Guida gastronomica d'Italia

Touring club italiano

Schiocca, schiocca, filastrocca! [+]

Montanari, Massimo

Le stagioni di un cantimbanco

vita quotidiana a Bologna nelle opere di Giulio Cesare Croce

Zancani, Diego

L'identità italiana in cucina

Montanari, Massimo

1: Dal Medioevo al Seicento

Montanari, Massimo

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