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Le bioproteine

esperienze e ricerche per una fonte alimentare alternativa

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A tavola... con i pisani più schietti

[fantasia fantasia e originalità a tavola di Victor Nesti]

  • Nesti, Victor
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Le cialde e il vino

mistero e tradizione di un dolce europeo

  • Fascetti, Giovanni Ranieri
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750 ricette per il muffin perfetto

tutti i segreti per realizzare irresistibili muffin dolci e salati

  • Saulsbury, Camilla V.
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La cucina vegetariana

250 appetitose ricette per scoprire tutto il gusto della dieta vegetariana

  • Crocker, Pat
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Le ricette vegetariane della mi' nonna

89 piatti della tradizione toscana per tenersi in salute e godere tutto l'anno

  • Baroni, Fabrizio <1971- >
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1001 ricette della nonna

piatti che vi faranno tornare bambini

  • Rangoni, Laura
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Paul Bocuse

lo chef, il mito

  • Belleret, Robert
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Naturalisti in cucina

vademecum per piccoli scienziati e buone forchette

  • Buglioni, Federica
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La scienza della carne

la chimica della bistecca e dell'arrosto

  • Bressanini, Dario
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A tavola col CTP/EdA

percorsi di intercultura

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Sommelier in 5 minuti

  • Orsenigo, Francesco
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Dolce Italia

la mia pasticceria della tradizione

  • Massari, Iginio

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