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Tavole nobili e pietanze quotidiane [+]

cultura alimentare in Toscana tra medioevo ed età moderna

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Taste archaeology [+]

campagna di scavi gastronomici nelle ricette della nostra storia

  • Regoli, Edina
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I formaggi [+]

  • Alberini, Massimo
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A scuola di mondo [+]

percorsi didattici per capire e vivere il mondo globale : una colazione coi fiocchi : area tematica: diseguaglianza

  • Wiedemann, Horst
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Buon appetito [+]

l'alimentazione in tutti i sensi

  • Bastien, Muriel
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Il cibo e la vita [+]

l'arte del mangiare specchio della civiltà maremmana

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La crisi mondiale dell'alimentazione: cosa c'e' da fare? [+]

discorso pronunciato a Roma il 26 febbraio 1980, nella sede del Banco di Roma, sotto gli auspici del Centro italiano di studi per la conciliazione internazionale

  • Gardner, Richard N.
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The Wonderful world of food [+]

the substance of life

  • Orr, John Boyd
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Scienza e alimentazione [+]

  • Bacharach, Alfred Louis
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Il futuro dell'alimentazione [+]

perché continuiamo a mettere in pericolo la nostra salute ...

  • Campbell, Thomas Colin
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Il chilometro consapevole [+]

definire la sostenibilità a partire dalla tavola

  • Catani, Carlo

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