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Mangia come parli

Com'è cambiato il vocabolario del cibo

  • Scaffidi, Cinzia<1964- >

Gastronomia e società

  • Istituto nazionale di sociologia rurale

Come mangiamo [+]

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon

Alimentazione e stile di vita

dalla prescrizione della dieta all'educazione terapeutica

  • Lippi, Donatella

Mangiare

[bisogno desiderio ossessione]

  • Rossi, Paolo [1923- ; Urbino]

Atlas mondial des cuisines et gastronomies

une géographie gourmande

  • Fumey, Gilles

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche [+]

viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

  • Spinelli, Carlo

Sapori & saperi

cibi, ricette e culture del mondo

  • Casella Paltrinieri, Anna

Mangiare per vivere

Breve storia sociale dell'alimentazione

  • Cipriani, Alberto

Il cibo dell'altro

movimenti migratori e culture alimentari nella Torino del Novecento

Cultura che nutre

kit didattico per insegnanti

Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio

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