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Mangia come parli

Com'è cambiato il vocabolario del cibo

  • Scaffidi, Cinzia<1964- >

Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee

Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio

Gastronomia e società

  • Istituto nazionale di sociologia rurale

La sostanza del desiderio [+]

cibo, piaceri e cerimonie

  • Simonetti, Gianni-Emilio

Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nei piatti

  • Giordano, Mario

Terra Madre [+]

Come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo

Cultura che nutre

kit didattico per insegnanti

Sapori & saperi

cibi, ricette e culture del mondo

  • Casella Paltrinieri, Anna

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche [+]

viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

  • Spinelli, Carlo

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