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Analisi sensoriale & consumer science

Porretta, Sebastiano

Birra: modi e mode di consumo

una bevanda naturale per un gusto moderno : atti del workshop

Olive in famiglia

Brighigna, Aldo

309 biscotti nel mondo da sempre

Casati, Elio

Qualitas plantarum. Plant foods for human nutrition

Qualitas plantarum et materiae vegetabiles

organ of the Confoederatio internationalis ad qualitates plantarum edulium perquirendas and of the International commission for plant raw materials

Oleum [+]

manuale dell'olio da olive

Espresso coffee [+]

the chemistry of quality

Coffee

the essential guide to the essential bean

Calvert, Catherine

A tavola con Antonella e i suoi amici cuochi [+]

Clerici, Antonella

L' Italia di vino in vino

itinerari a piedi e in bici alla scoperta dei vignaioli biologici e naturali

Martinelli, Luca

Novantatré idee inedite per gustare il caffè

Il mistero del Barolo [+]

ma è il Nebbiolo che conquisterà il mondo

Negri, Giovanni <1957- >

From bean to cup

Bernardinelli, Guido

Americana La Marzocco

yearbook 2012

L'assaggio dell'espresso

I signature cocktail di Florence cocktail week 2021

La cucina preziosa [+]

Boini, Rita

Cibo e paesaggio

riflessioni su alcune pratiche alimentari del Trentino

Cooked

a natural history of transformation

Pollan, Michael

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