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Pane & pizza

torte salate, focacce quiche

  • Callegari, Stefano
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Dizionario di gastronomia [+]

materie prime, tagli delle carni, metodi di cottura, strumenti culinari, tecniche di cucina, terminologia

  • Piccinardi, Antonio
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Il caffè

pasticceria, confetteria, cioccolaterias, ...

  • Casati, E.
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L'Enoteca italica permanente

ente autonomo mostra mercato nazionale vini tipici e pregiati : Siena

  • Enoteca italica permanente
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Il fornello racconta

la cucina della Lucchesia

  • Lotti, Sandra
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Voyage aux Pays du vin

des origines à nos jours : histoire, anthologie, dictionnaire

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Le Marche a tavola

c' era una volta un sapore...

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Il libro della cucina del sec. 14.

testo di lingua non mai fin qui stampato

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Alimentazione e salute

Un manuale per capire, un saggio per riflettere

  • Remersey, Christian
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Arte & vino di toscana

Siena, 15-18 giugno 1978

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Menù e dossier

  • D'Amato, Federico U.
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Quindici anni di attività della Confraternita della vite e del vino di Trento

[Annali della Confraternita della Vite e del vino di Trento, vol. 1]

  • Menapace, Luigi
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Scienza e alimentazione

  • Bacharach, Alfred Louis

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