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Menu in famiglia

le ricette, gli abbinamenti, i vini per tutte le occasioni

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Ricette della vecchia civiltà contadina " raccontate" da anziani

ricerca effettuata dai ragazzi delle scuole elementari e delle scuole medie di Sesto Fiorentino e di Calenzano nel 1978

  • Sesto Fiorentino
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Ricette mondiali di zuppe e minestre [+]

Gratificanti e salutari : dalla preistoria al III millennio

  • Buonassisi, Rosario
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Le ricette regionali italiane

  • Gosetti Della Sala, Anna
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La salsa del diavolo

Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa

  • Ferrero, Paolo <1964- >
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Superpiccante [+]

[notizie, curiosita e ricette al peperoncino]

  • Beltrame, Maia
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Siamo alle frutte

uno studio che delinea il ruolo della frutta nel Rinascimento e non solo

  • Zipoli, Giovanna
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D'Artegnam

Dalla cucina della sopravvivenza all'arte del gusto tra Bologna, Ferrara e Modena

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Mangiar da streghe

ricette, storie, miti

  • Rangoni, Laura
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La scrittrice cucinava qui

gusti, ricordi e ricette di 10 grandi autrici

  • Barzini, Stefania Aphel
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La cucina di Apicio

a tavola con gli antichi romani

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Educazione alimentare

obiettivi, etichettatura e fabbisogni nutrizionali, prodotti dietetici, alimenti per la prima infanzia e integratori, diete e prodotti per la riduzione del peso

  • Scarpa, Bruno
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Minestre e zuppe

  • De Lauro, Silvana
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Il vino dove [+]

guida alle cantine e alle enoteche d'Italia

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La buona cucina toscana [+]

tutte le ricette tradizionali del territorio, o prodotti tipici e i produttori artigianali

  • Mazzanti, Gian Marco

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