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Quaderni di controinformazione alimentare

rivista critica sui problemi alimentari

Le conserve naturali

Guida pratica a tutti i metodi naturali per conservare in casa la frutta e la verdura che scegliamo noi

  • Bustorf-Hirsch, Maren

Confetture al naturale [+]

  • Del Guerra, Federica

Sottovetro

frutta, verdura, funghi, fiori, erbe aromatiche e spezie

  • Montecucco Rogledi, Gianna

Il libro delle conserve [+]

guida pratica per conservare in casa verdure e frutta

  • Pizzetti, Mariella

Marmellate

conserve, gelatine, succhi & sciroppi

Cotto e mangiato

  • Parodi, Benedetta

Il libro delle fondute

di formaggio, carne, pesce e verdure

  • Candela, Bettelli Enza

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  • Besançon, Pierre

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