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Cotto e mangiato

  • Parodi, Benedetta
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Confetture al naturale [+]

  • Del Guerra, Federica
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Sottovetro

frutta, verdura, funghi, fiori, erbe aromatiche e spezie

  • Montecucco Rogledi, Gianna
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Il libro delle conserve [+]

guida pratica per conservare in casa verdure e frutta

  • Pizzetti, Mariella
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Marmellate

conserve, gelatine, succhi & sciroppi

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Il libro delle fondute

di formaggio, carne, pesce e verdure

  • Candela, Bettelli Enza
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I mostri nel mio frigorifero [+]

cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurth, sughi...

  • Cecchetti, Stefania
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Alimenti

microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione

  • Krämer, Johannes
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L'orto in conserva [+]

delizie sotto vetro, sott'aceto e fermentate da gustare tutto l'anno

  • Turner, Jo
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Conservazione e trasformazione degli alimenti [+]

con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

  • Nicolai, Giannetto
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Sotto zero

Le migliori ricette da congelare e conservare

  • PARASILITI, Ada

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