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Il sistema HACCP

sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari

  • Scipioni, Antonio
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Il mondo non è in vendita

agricoltori contro la globalizzazione alimentare

  • Bové, José
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Alimenti: atti diconvegni

Controllo e autocontrollo nella produzione di alimenti, Firenze, 9 giugno 1995 : Refezione scolastica: aspetti igienico-sanitari di controllo, di qualità, di sicurezza, Firenze, 22 giugno 1995 : Residui di antiparassitari nei prodotti alimentari, Firenze, 28 febbraio 1995

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Consumo consapevole

guida pratica per acquistare, trasportare, conservare, cucinare e consumare gli alimenti

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Igiene degli alimenti [+]

produzione, distribuzione, vendita e somministrazione

  • Tedesco, , Angela
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Alimentazione e qualità della vita [+]

donne e cibo: risorsa, salute, immagine

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Pane e bugie [+]

[la verità su ciò che mangiamo : i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure]

  • Bressanini, , Dario
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La FAO

I primi 40 anni

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Protezione degli alimenti

contaminazione biologica e sanità ambientale nell'industria alimentare

  • Domenichini, Giorgio

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