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I caffè storici d'Italia da Torino a Napoli

figure, ambienti, aneddoti, epigrammi

  • Bazzetta De Vemenia, Nino

I figli di McDonald's [+]

la globalizzazione dell'hamburger

  • Ariès, Paul

Antiche e nuove locande [+]

ospitalità e gastronomia nelle locande italiane

  • Pantanella, Maria Sole

Come aprire un bed & breakfast in Italia [+]

dall'idea alla realizzazione

  • Apollonio, Rita

Il turismo nella provincia di Pistoia

principali aspetti

  • Ruggiero, Patrizio

Esercitazioni pratiche di sala e bar

per gli Istituti professionali alberghieri

  • Varriale, J.

L'albergo moderno

tecnica professionale alberghiera generale e settoriale per gli Istituti professionali alberghieri

  • Iacono, Alfonso Q.

Manuale di tecnica turistica [+]

Turismo e operatori turistici, trasporti, produzione dei servizi turistici

  • Castoldi, Giorgio

Le imprese di ristorazione

ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, birrerie ed esercizi similari : costituzione, gestione, rilevazione, aspetti giuridici, organizzativi, contabili e fiscali : formulario ed esemplificazioni

  • Dammacco, Salvatore

Tecniche turistiche alberghiere e di marketing

corso di discipline turistiche

  • Bonomi, Ermanno