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Gastronomia a Siena [+]

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Le gustose sponde del Mediterraneo

divagazioni su cibi unici al mondo

Anfossi Inzaghi, Franca

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene [+]

Artusi, Pellegrino

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Al viaggiator goloso

Paolini, Davide

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Almanacco dei golosi [+]

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Che cos'è il food design

Mangano, Dario

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Slow food [+]

le ragioni del gusto

Petrini, Carlo

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La geografia emozionale del gastronauta

Paolini, Davide

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Una cena medioevale [+]

Siena 5 settembre 1981 : Società della contrada della selva

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Le buone cose

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A tavola nell' Ossola

Di Corato, Riccardo

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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

Petrini, Carlo

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La cucina del ventennio

se tu mangi troppo derubi la patria

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Toscana: alle radici del gusto

guida ai luoghi e ai sapori

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Quando la cucina si chiamava "casa"

sapori perduti ritrovati dagli alunni delle scuole elementari di medie della Provincia di Arezzo

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In principio era la tavola

Gopnik, Adam

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Paris à table

la gastronomia parigina tra '800 e '900 : Siena, Enoteca italiana - Fortezza Medicea, 28 maggio-11 giugno 2005; Palazzo Pubblico - Magazzini del Sale, 16 giugno-5 luglio 2005

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Guida alle strade del vino, dell'olio e dei sapori di Toscana

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A tavola in Italia

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A bocca dolce

ricette di dolci popolari toscani

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come non farci mangiare dal cibo

La cucina del ventennio

se tu mangi troppo derubi la patria

Toscana: alle radici del gusto

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Quando la cucina si chiamava "casa"

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In principio era la tavola

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