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Sala e cantina

restaurant manager e sommelier dell'Osteria Francescana : basso profilo e altissime prestazioni

  • Palmieri, Giuseppe
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Osteria

guida spirituale delle osterie italiane da Verona a Capri

  • Barth, Hans <1904-1965>
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Sirio

la mia vita, il mio ristorante, i segreti per il successo do le cirque

  • Maccioni, Sirio
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Italia 2007

alberghi e ristoranti

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Chez Doney

atmosfere, profumi e... sapori perduti

  • Panajia, Alessandro
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Osterie d'Italia 2010

1011 locali Slow Food scelti da Bell'Italia. Primo volume, Valle d'Aosta-Piemonte-Lombardia-Trentino-Alto Adige-Veneto-Friuli Venezia Giulia-Liguria-Emilia Romagna

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Identità golose

guida ai ristoranti d'autore di Italia, Europa e mondo con i premi alle giovani stelle

  • Marchi, Paolo
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Osterie d'Italia 2010

1011 locali Slow Food scelti da Bell'Italia

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Pronto Touring

1992

  • Touring club italiano
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Speakeasy

i locali più segreti al mondo

  • Maestrelli, Maurizio
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The social life of coffee

the emergence of the British coffeehouse

  • Cowan, Brian William
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Pour your heart into it

how Starbucks built a company one cup at a time

  • Schultz, Howard
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The London coffee guide 2018

[the definitive guide to the best independent coffee venues in London]

  • Young, Jeffrey

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