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Osteria [+]

guida spirituale delle osterie italiane da Verona a Capri

  • Barth, Hans, 1904-1965
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Restaurant management [+]

competenze e metodi per una ristorazione di successo

  • Liccardi, Vincenzo
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Guida Touring

alberghi e ristoranti d'Italia 1997

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Firenze tavola R [+]

Guida Bolaffi per mangiarbene nei ristoranti giusti di Firenze e della Toscana

  • Antolini, Piero
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Osterie d'Italia [+]

1999 : sussidiario del mangiarbene all'italiana

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La guida rossa [+]

selezione di alberghi e ristoranti : Italia 2002

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Guida ai locali storici italiani [+]

alberghi, ristoranti, caffè divenuti leggendari per la loro storia e i personaggi che vi hanno sostato

  • Guagnini, Enrico
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Pratica di servizio per sala e bar [+]

ad uso degli istituti professionali alberghieri

  • Galeazzi, Oscar
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Osterie e locande di Bologna [+]

la grassa e la dotta in gloria della tavola: folclore, arte, musica e poesia nelle tradizioni contadine e gastronomiche della citta felsinea

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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Il gusto, la storia [+]

da 25 anni la più prestigiosa selezione di ristoranti di alta cucina italiana presenti sul territorio nazionale e all'estero

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Osterie e locande di Firenze [+]

un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di buche e grecaioli, per un classico mangiare e bere alla toscana

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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Locali storici d'Italia [+]

cafes, restaurants, hotels : guida 2010

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Ristoranti con l'orto e ristoranti chilometro zero

guida a 415 ristoranti italiani buoni, genuini e vicini

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Manuale giuridico-tecnico per la ristorazione collettiva

per direttori di mensa, operatori della ristorazione collettiva, vigili sanitari

  • Ferrari, Piero

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