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Identità golose

guida ai ristoranti d'autore di Italia, Europa e mondo

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De gustibus [+]

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert
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Tre stelle Michelin

enciclopedia dell'alta ristorazione mondiale con la storia dei 286 ristoranti tristellati dal 1933 al 2020

  • Greenfields, Maurice: von
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Le ricette di Osterie d'Italia

antipasti, primi, secondi, conserve e dolci scelti da Slow Food per cucinare la tradizione regionale

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Fagiolino

il ragioniere del gusto tra montagne e stelle

  • Alibrandi, Armando
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Mantova a tavola

indagine sulla gastronomia e sui ristoranti

  • Dall'Ara, Renzo
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La terapia del bar [+]

piccole storie di luoghi resistenti, baristi filosofi e varia umanità

  • Ciampi, Paolo
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L' Italia a tavola

una guida meditata di Luigi Veronelli

  • Veronelli, Luigi
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L'oro dei parchi della Toscana

guida ai prodotti tipici e di qualità

  • Cecchini, Cristina
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Neuroscienze a tavola

i segreti del cervello per avere successo nella ristorazione

  • Russo, Vincenzo <1968- >
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Osterie d' Italia 2011 [+]

1080 locali Slow Food scelti da Bell' Italia

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Osterie e locande d'Italia 2012 [+]

1173 locali slow food scelti da Bell'italia

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Osterie d'Italia 2015

1110 locali segnalati da Slow Food e scelti da Bell'Italia

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