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L' Islam a tavola

dal Medioevo a oggi

  • Zaouali, Lilia
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La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni
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A tavola nel Medioevo

con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

  • Redon, Odile
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Operazione cucina

pentole e parole

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A tavola nel Rinascimento

con 90 ricette della cucina italiana

  • Sabban, Francoise
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1. La nutrizione

  • Vitali, Emanuele Djalma
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2. I cibi

  • Vitali, Emanuele Djalma
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Un mondo di pericoli?!

conoscere gli incidenti dell'infanzia per prevenirli

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Mangiare a scuola

alimentazione, educazione, prevenzione

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Impariamo a mangiare

proposte didattiche per l'educazione alimentare nella scuola media inferiore

  • Donegani, Giorgio
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Il cibo [+]

  • Bussolati, Emanuela
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Prodotti dietetici [+]

chimica, tecnologia ed impiego

  • Evangelisti, Filippo <1936- >
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Cibo e alimentazione [+]

una chiave biochimica per una logica nutrizionale

  • Rabbi, Alfredo
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Come si deve mangiare

saggio di fisioligia volgarizzata

  • Clerici, Alessandro

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