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La terra e la luna [+]

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo<1949- >

C'erano una volta i cibi di strada

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.

Con gusto

storia degli italiani a tavola

  • Dickie, John

Mangitalia

la storia d'Italia servita in tavola

  • Barberis, Corrado

La table et ses dessous

culture, alimentation et convivialité en Italie, 14.-16. siècles

Pensato & mangiato [+]

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele

Il mito delle origini

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo<1949- >

CinecittàRio

la tavola degli italiani negli archivi Luce ; Quando l'Italia mangiava in bianco e nero

Al dente [+]

storia del cibo in Italia

  • Parasecoli, Fabio

Gli archivi per la storia dell'alimentazione

atti del Convegno, Potenza-Matera, 5-8 settembre 1988

Pani

tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna

Alimentazione, vino, sport: immagine Italia

19 ottobre 1987, aula magna Scuola dello sport, Roma

A tavola! [+]

gli italiani in 7 pranzi

  • Scarpellini, Emanuela

La tavola racconta...

dal nettare degli dei alla cioccolata del re

Gli italiani a tavola [+]

centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

  • Listri, Pier Francesco

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